{"id":491,"date":"2026-10-11T14:02:11","date_gmt":"2026-10-11T12:02:11","guid":{"rendered":"https:\/\/dimoradegliaromi.com\/?post_type=product&#038;p=491"},"modified":"2026-10-11T15:10:41","modified_gmt":"2026-10-11T13:10:41","slug":"caserecce-pasta-fresca-nuda","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/dimoradegliaromi.com\/en\/product\/caserecce-pasta-fresca-nuda\/","title":{"rendered":"NUDA &#8211; Caserecce Pasta Fresca | Cristagold"},"content":{"rendered":"<h3 data-path-to-node=\"16\">Caserecce Pasta Fresca: La Tradizione che Raccoglie il Sugo<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"17\">Le nostre <b data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"10\">caserecce pasta fresca<\/b> rappresentano il formato pi\u00f9 emblematico della cultura gastronomica siciliana. La tipica scanalatura centrale e le estremit\u00e0 arricciate fungono da vera e propria custodia per ogni tipo di condimento, trasformando ogni assaggio in un rito.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"18\">Realizzata con semola rimacinata di grano duro siciliano selezionata per la linea Cristagold, questa <b data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"101\">pasta fresca artigianale<\/b> offre una consistenza al dente elastica e una superficie naturalmente ruvida che valorizza anche il filo d&#8217;olio extravergine pi\u00f9 semplice.<\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"20\">L&#8217;Anatomia delle Caserecce Pasta Fresca &#8220;Nuda&#8221;<\/h3>\n<ul data-path-to-node=\"21\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"21,0,0\"><b data-path-to-node=\"21,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Inimitabile Curvatura a &#8220;S&#8221;:<\/b> Estrusa lentamente al bronzo nei nostri laboratori ad Enna per creare la forma ritorta ideale a raccogliere pesti e salse corpose.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"21,1,0\"><b data-path-to-node=\"21,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Purezza d&#8217;Impasto:<\/b> Solo semola di grano duro siciliano e acqua per queste <b data-path-to-node=\"21,1,0\" data-index-in-node=\"74\">caserecce pasta fresca<\/b>. Un impasto vivo e digeribile lavorato a crudo, che libera in cottura l&#8217;aroma fragrante del grano mietuto al sole.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"21,2,0\"><b data-path-to-node=\"21,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Tenuta al Dente Perfetta:<\/b> Ideale sia per le preparazioni espresse di alta cucina, sia per i primi piatti al forno della tradizione.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"21,3,0\"><b data-path-to-node=\"21,3,0\" data-index-in-node=\"0\">Lavorazione d&#8217;Atelier:<\/b> Prodotta in piccole tirature per garantire la massima freschezza della semola. Per vivere l&#8217;esperienza della formatura a mano, scopri le nostre <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/dimoradegliaromi.com\/en\/product-category\/esperienze\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwi0s8-Zr6iXAxUAAAAAHQAAAAAQ3yY\">Masterclass ad Enna.<\/a><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-path-to-node=\"23\">Il Consiglio in Cucina<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"24\">Il loro abbinamento d&#8217;elezione \u00e8 con i pesti tradizionali (come il pesto alla trapanese o di pistacchio), la salsa di pomodoro fresco con melanzane fritte e una generosa spolverata di ricotta infornata.<\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"26\">Scheda Tecnica &amp; Conservazione<\/h3>\n<ul data-path-to-node=\"27\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"27,0,0\"><b data-path-to-node=\"27,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Denominazione di Vendita:<\/b> Pasta fresca di semola di grano duro<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"27,1,0\"><b data-path-to-node=\"27,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Ingredienti:<\/b> Semola di GRANO duro, acqua<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"27,2,0\"><b data-path-to-node=\"27,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Allergeni:<\/b> Contiene GRANO (glutine)<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"27,3,0\"><b data-path-to-node=\"27,3,0\" data-index-in-node=\"0\">Origine del Grano:<\/b> 100% Italia (Sicilia)<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"27,4,0\"><b data-path-to-node=\"27,4,0\" data-index-in-node=\"0\">Lavorazione:<\/b> Trafilata al bronzo a lenta estrusione<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"27,5,0\"><b data-path-to-node=\"27,5,0\" data-index-in-node=\"0\">Modalit\u00e0 di Conservazione:<\/b> Prodotto fresco non pastorizzato. Conservare in frigorifero tra 0\u00b0C e +4\u00b0C<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"27,6,0\"><b data-path-to-node=\"27,6,0\" data-index-in-node=\"0\">Modalit\u00e0 d&#8217;Uso:<\/b> Consumare previa cottura in abbondante acqua bollente salata<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"27,7,0\"><b data-path-to-node=\"27,7,0\" data-index-in-node=\"0\">Peso Netto:<\/b> 400 g<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h4 data-path-to-node=\"28\">Valori Nutrizionali Medi (per 100g di prodotto fresco)<\/h4>\n<table data-path-to-node=\"29\">\n<thead>\n<tr>\n<td><strong>Voce<\/strong><\/td>\n<td><strong>Valore per 100g<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"29,1,0,0\"><b data-path-to-node=\"29,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Energia<\/b><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"29,1,1,0\">275 kcal \/ 1162 kJ<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"29,2,0,0\"><b data-path-to-node=\"29,2,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Grassi<\/b><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"29,2,1,0\">1,2 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"29,3,0,0\"><i data-path-to-node=\"29,3,0,0\" data-index-in-node=\"0\">di cui acidi grassi saturi<\/i><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"29,3,1,0\">0,2 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"29,4,0,0\"><b data-path-to-node=\"29,4,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Carboidrati<\/b><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"29,4,1,0\">56,0 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"29,5,0,0\"><i data-path-to-node=\"29,5,0,0\" data-index-in-node=\"0\">di cui zuccheri<\/i><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"29,5,1,0\">1,5 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"29,6,0,0\"><b data-path-to-node=\"29,6,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Fibre<\/b><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"29,6,1,0\">2,8 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"29,7,0,0\"><b data-path-to-node=\"29,7,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Proteine<\/b><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"29,7,1,0\">10,5 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"29,8,0,0\"><b data-path-to-node=\"29,8,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Sale<\/b><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"29,8,1,0\">0,01 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h3 data-path-to-node=\"31\">Domande Frequenti (FAQ)<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"32\"><b data-path-to-node=\"32\" data-index-in-node=\"0\">Perch\u00e9 scegliere le caserecce pasta fresca della linea &#8220;Nuda&#8221;?<\/b><\/p>\n<p data-path-to-node=\"33\">Perch\u00e9 rappresentano l&#8217;essenza della pastificazione tradizionale siciliana: nessuna lavorazione invasiva, solo la migliore semola di grano duro e l&#8217;acqua della nostra terra per esaltare i vostri condimenti.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"34\"><b data-path-to-node=\"34\" data-index-in-node=\"0\">Come viene garantita la freschezza durante il trasporto?<\/b><\/p>\n<p data-path-to-node=\"35\">Spediamo la pasta fresca all&#8217;interno di box isotermici ad alta coibentazione, integrati con accumulatori di freddo alimentari che garantiscono il mantenimento della catena del freddo (0\u00b0C \/ +4\u00b0C) fino alla consegna.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"36\"><b data-path-to-node=\"36\" data-index-in-node=\"0\">Posso congelare la pasta fresca se non la consumo subito?<\/b><\/p>\n<p data-path-to-node=\"37\">S\u00ec. Puoi riporre la confezione sigillata in freezer appena ricevuta per mantenerne intatta la qualit\u00e0 fino a 2-3 mesi. All&#8217;occorrenza, cuocila direttamente da congelata in acqua bollente salata.<\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"4\">Servizio Atelier &amp; Formati d&#8217;Autore<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"5\">Desideri un formato speciale, una selezione per la ristorazione o confezioni regalo personalizzate per i tuoi eventi? Il nostro laboratorio crea produzioni dedicate su richiesta.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"6\">Puoi <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/dimoradegliaromi.com\/en\/contatti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwi0s8-Zr6iXAxUAAAAAHQAAAAAQiSo\">contattare l&#8217;Atelier<\/a> o scriverci direttamente su <a href=\"https:\/\/wa.me\/393336733667?text=Buongiorno,%20desidero%20maggiori%20informazioni%20sulle%20esperienze%20e%20sui%20prodotti%20della%20Dimora\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">WhatsApp<\/a> per coordinare il tuo ordine su misura.<\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"42\">Entra nella Vita della Dimora<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"43\">Segui le nostre lavorazioni quotidiane in laboratorio e lasciati ispirare dalle nostre ricette sui canali <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/www.instagram.com\/dimoraaromi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwi0s8-Zr6iXAxUAAAAAHQAAAAAQ4yY\">Instagram<\/a>, <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/www.facebook.com\/dimoraaromi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwi0s8-Zr6iXAxUAAAAAHQAAAAAQ5CY\">Facebook<\/a> e <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@dimoraaromi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwi0s8-Zr6iXAxUAAAAAHQAAAAAQ5SY\">YouTube<\/a>.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"45,0\"><b data-path-to-node=\"45,0\" data-index-in-node=\"0\">Note Legali su Spedizioni e Resi<\/b><\/p>\n<p data-path-to-node=\"45,1\"><b data-path-to-node=\"45,1\" data-index-in-node=\"0\">Diritto di Recesso:<\/b> Ai sensi dell&#8217;art. 59 del Codice del Consumo, il diritto di recesso \u00e8 escluso per la fornitura di beni alimentari deperibili e soggetti a rapida alterazione (pasta fresca non pastorizzata).<\/p>\n<p data-path-to-node=\"45,2\"><b data-path-to-node=\"45,2\" data-index-in-node=\"0\">Smaltimento Imballi:<\/b> Consulta le indicazioni di riciclo riportate sul retro delle singole custodie e verifica le disposizioni del tuo Comune.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<blockquote data-path-to-node=\"16\">\n<p data-path-to-node=\"16,0\"><b data-path-to-node=\"16,0\" data-index-in-node=\"0\">NUDA. Come mamma l&#8217;ha fatta. E non se ne vergogna.<\/b><\/p>\n<\/blockquote>\n<p data-path-to-node=\"17\">La nostra interpretazione della <b data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"32\">caserecce pasta fresca<\/b>: pura semola rimacinata di grano duro siciliano Cristagold, acqua e trafilatura al bronzo. La tipica curvatura a &#8220;S&#8221; arrotolata su se stessa cattura il condimento e lo trattiene fino all&#8217;ultimo boccone con una porosit\u00e0 viscerale.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"18\">Prodotta a crudo nei nostri laboratori d&#8217;Atelier ad Enna per preservare l&#8217;integrit\u00e0 del grano e la digeribilit\u00e0 dell&#8217;impasto.<\/p>\n<ul data-path-to-node=\"19\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"19,0,0\"><b data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Formato:<\/b> Pasta Fresca Corta (Caserecce) \u2014 Linea Nuda<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"19,1,0\"><b data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Materia Prima:<\/b> 100% Semola di Grano Duro Siciliano<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"19,2,0\"><b data-path-to-node=\"19,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Peso Netto:<\/b> 400 g<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"19,3,0\">\u2744\ufe0f <b data-path-to-node=\"19,3,0\" data-index-in-node=\"3\">Spedizione Refrigerata:<\/b> Inviata in box isotermici per preservare la catena del freddo (0\u00b0C \/ +4\u00b0C).<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-path-to-node=\"21\">","protected":false},"featured_media":492,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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