{"id":499,"date":"2026-10-11T14:33:15","date_gmt":"2026-10-11T12:33:15","guid":{"rendered":"https:\/\/dimoradegliaromi.com\/?post_type=product&#038;p=499"},"modified":"2026-10-11T15:14:17","modified_gmt":"2026-10-11T13:14:17","slug":"mezzi-paccheri-pasta-fresca-la-nobile","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/dimoradegliaromi.com\/en\/product\/mezzi-paccheri-pasta-fresca-la-nobile\/","title":{"rendered":"LA NOBILE &#8211; Mezzi Paccheri | Cristagold"},"content":{"rendered":"<p data-path-to-node=\"2\"><b data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\">La Nobile \u00e8 la nostra linea di mezzi paccheri pasta fresca lavorati ad Enna con grani antichi siciliani selezionati.<\/b><\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"3\">Mezzi Paccheri Pasta Fresca: La Robustezza del Grano Antico<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"4\">I <b data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"2\">mezzi paccheri pasta fresca<\/b> della linea Cristagold uniscono il fascino iconico del formato grande alla sicurezza di una tenuta in cottura impeccabile. La presenza del grano Perciasacchi dona elasticit\u00e0 e resistenza strutturale alla sfoglia, evitando che la pasta si rompa in pentola durante il salto o la mantecatura.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"5\">Il connubio con il grano Senatore Cappelli conferisce un sapore intenso, lievemente dorato e note di frutta secca tostata. Un formato di grande carattere, ideale per chi cerca una <b data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"180\">pasta fresca artigianale<\/b> con una masticabilit\u00e0 profonda e una spiccata personalit\u00e0 al palato.<\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"7\">L&#8217;Anatomia dei Mezzi Paccheri &#8220;La Nobile&#8221;<\/h3>\n<ul data-path-to-node=\"8\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"8,0,0\"><b data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Architettura al Bronzo:<\/b> La trafilatura spessa e la superficie opaca sono modellate per catturare salse strutturate, fondute e r\u00f9gose riduzioni di carne.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"8,1,0\"><b data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Grani Antichi Siciliani:<\/b> Senatore Cappelli e Perciasacchi macinati e impastati con acqua pura della nostra terra per creare <b data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"124\">mezzi paccheri pasta fresca<\/b> dal profilo nutrizionale nobile e highly digeribile.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"8,2,0\"><b data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Lavorazione a Crudo:<\/b> Prodotto non pastorizzato e privo di conservanti, lavorato a basse temperature nei nostri laboratori ad Enna per mantenere viva la fragranza del chicco.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"8,3,0\"><b data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\">Formatura d&#8217;Atelier:<\/b> Prodotta in piccole tirature giornaliere. Per imparare le tecniche d&#8217;impasto e formatura dei nostri mastro pastai, scopri la nostra <a href=\"https:\/\/dimoradegliaromi.com\/en\/product\/masterclass-pasta-fresca-enna\/\">Masterclass Pasta Fresca Enna: L\u2019Atelier della Dimora.<\/a><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-path-to-node=\"10\">Il Consiglio in Cucina<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"11\">Esaltali con sughi corposi di maialino nero dei Nebrodi, fondute di formaggi stagionati siciliani (come caciocavallo ragusano o maorina) o con un ricco condimento a base di funghi porcini e salsiccia.<\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"13\">Scheda Tecnica &amp; Conservazione<\/h3>\n<ul data-path-to-node=\"14\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"14,0,0\"><b data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Denominazione di Vendita:<\/b> Pasta fresca di semola di grani antichi di grano duro<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"14,1,0\"><b data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Ingredienti:<\/b> Semola di GRANO duro (Senatore Cappelli, Perciasacchi), acqua<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"14,2,0\"><b data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Allergeni:<\/b> Contiene GRANO (glutine)<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"14,3,0\"><b data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\">Origine del Grano:<\/b> 100% Italia (Sicilia)<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"14,4,0\"><b data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\">Lavorazione:<\/b> Trafilata al bronzo a lenta estrusione<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"14,5,0\"><b data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\">Modalit\u00e0 di Conservazione:<\/b> Prodotto fresco non pastorizzato. Conservare in frigorifero tra 0\u00b0C e +4\u00b0C<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"14,6,0\"><b data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\">Modalit\u00e0 d&#8217;Uso:<\/b> Consumare previa cottura in abbondante acqua bollente salata<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"14,7,0\"><b data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\">Peso Netto:<\/b> 400 g<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"14,8,0\"><b data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\">Prezzo per Unit\u00e0 di Misura:<\/b> Indicato nella scheda tecnica di conformit\u00e0 (\u20ac\/kg)<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h4 data-path-to-node=\"15\">Valori Nutrizionali Medi (per 100g di prodotto fresco)<\/h4>\n<table data-path-to-node=\"16\">\n<thead>\n<tr>\n<td><strong>Voce<\/strong><\/td>\n<td><strong>Valore per 100g<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"16,1,0,0\"><b data-path-to-node=\"16,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Energia<\/b><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"16,1,1,0\">272 kcal \/ 1150 kJ<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"16,2,0,0\"><b data-path-to-node=\"16,2,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Grassi<\/b><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"16,2,1,0\">1,4 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"16,3,0,0\"><i data-path-to-node=\"16,3,0,0\" data-index-in-node=\"0\">di cui acidi grassi saturi<\/i><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"16,3,1,0\">0,3 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"16,4,0,0\"><b data-path-to-node=\"16,4,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Carboidrati<\/b><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"16,4,1,0\">54,8 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"16,5,0,0\"><i data-path-to-node=\"16,5,0,0\" data-index-in-node=\"0\">di cui zuccheri<\/i><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"16,5,1,0\">1,4 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"16,6,0,0\"><b data-path-to-node=\"16,6,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Fibre<\/b><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"16,6,1,0\">3,8 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"16,7,0,0\"><b data-path-to-node=\"16,7,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Proteine<\/b><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"16,7,1,0\">11,2 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"16,8,0,0\"><b data-path-to-node=\"16,8,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Sale<\/b><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"16,8,1,0\">0,01 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h3 data-path-to-node=\"18\">Domande Frequenti (FAQ)<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"19\"><b data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\">Cosa rende speciali i mezzi paccheri pasta fresca con grani antichi?<\/b><\/p>\n<p data-path-to-node=\"20\">L&#8217;uso del Perciasacchi e del Senatore Cappelli garantisce un&#8217;alta digeribilit\u00e0 e un indice glicemico pi\u00f9 bilanciato rispetto ai grani moderni, regalandoti un profumo intenso in cottura e una consistenza unica.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"21\"><b data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\">Come viene garantita la freschezza durante il trasporto?<\/b><\/p>\n<p data-path-to-node=\"22\">Spediamo la pasta fresca all&#8217;interno di box isotermici ad alta coibentazione, integrati con accumulatori di freddo alimentari che garantiscono il mantenimento della catena del freddo (0\u00b0C \/ +4\u00b0C) fino alla consegna.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"23\"><b data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"0\">Posso congelare la pasta fresca se non la consumo subito?<\/b><\/p>\n<p data-path-to-node=\"24\">S\u00ec. Puoi riporre la confezione sigillata in freezer appena ricevuta per mantenerne intatta la qualit\u00e0 fino a 2-3 mesi. All&#8217;occorrenza, cuocila direttamente da congelata in acqua bollente salata.<\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"26\">Servizio Atelier &amp; Formati d&#8217;Autore<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"27\">Desideri un formato speciale, una selezione per la ristorazione o confezioni regalo personalizzate per i tuoi eventi? Il nostro laboratorio crea produzioni dedicate su richiesta.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"28\">Puoi <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/dimoradegliaromi.com\/en\/contatti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwi0s8-Zr6iXAxUAAAAAHQAAAAAQlSs\">contattare l&#8217;Atelier<\/a> o scriverci direttamente su WhatsApp per coordinare il tuo ordine su misura.<\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"30\">Entra nella Vita della Dimora<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"31\">Segui le nostre lavorazioni quotidiane in laboratorio e lasciati ispirare dalle nostre ricette sui canali <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/www.instagram.com\/dimoraaromi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwi0s8-Zr6iXAxUAAAAAHQAAAAAQlis\">Instagram<\/a>, <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/www.facebook.com\/dimoraaromi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwi0s8-Zr6iXAxUAAAAAHQAAAAAQlys\">Facebook<\/a> e <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@dimoraaromi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwi0s8-Zr6iXAxUAAAAAHQAAAAAQmCs\">YouTube<\/a>.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"33,0\"><b data-path-to-node=\"33,0\" data-index-in-node=\"0\">Note Legali su Spedizioni e Resi<\/b><\/p>\n<p data-path-to-node=\"33,1\"><b data-path-to-node=\"33,1\" data-index-in-node=\"0\">Diritto di Recesso:<\/b> Ai sensi dell&#8217;art. 59 del Codice del Consumo, il diritto di recesso \u00e8 escluso per la fornitura di beni alimentari deperibili e soggetti a rapida alterazione (pasta fresca non pastorizzata).<\/p>\n<p data-path-to-node=\"33,2\"><b data-path-to-node=\"33,2\" data-index-in-node=\"0\">Smaltimento Imballi:<\/b> Consulta le indicazioni di riciclo riportate sul retro delle singole custodie e verifica le disposizioni del tuo Comune.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<blockquote data-path-to-node=\"4\">\n<p data-path-to-node=\"4,0\"><b data-path-to-node=\"4,0\" data-index-in-node=\"0\">Antica per saggezza, fiera per natura.<\/b><\/p>\n<\/blockquote>\n<p data-path-to-node=\"5\">I nostri <b data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"9\">mezzi paccheri pasta fresca<\/b> uniscono la maestosit\u00e0 del grande formato alla certezza di una tenuta al dente chirurgica. Realizzati con un blend d&#8217;Atelier di grani antichi siciliani (Senatore Cappelli e Perciasacchi), offrono una sfoglia elastica, porosa e profondamente profumata che trattiene i sughi pi\u00f9 ricchi senza mai sfaldarsi in mantecatura.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"6\">Lavorati a crudo nei nostri laboratori ad Enna per preservare le sfumature aromatiche e la digeribilit\u00e0 del grano nativo.<\/p>\n<ul data-path-to-node=\"7\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"7,0,0\"><b data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Formato:<\/b> Pasta Fresca Corta (Mezzi Paccheri) \u2014 Linea La Nobile<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"7,1,0\"><b data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Materia Prima:<\/b> Blend di Grani Antichi Siciliani (Senatore Cappelli e Perciasacchi)<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"7,2,0\"><b data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Peso Netto:<\/b> 400 g<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"7,3,0\">\u2744\ufe0f <b data-path-to-node=\"7,3,0\" data-index-in-node=\"3\">Spedizione Refrigerata:<\/b> Inviata in box isotermici per preservare la catena del freddo (0\u00b0C \/ +4\u00b0C).<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-path-to-node=\"9\">","protected":false},"featured_media":500,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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