{"id":505,"date":"2026-10-11T14:41:27","date_gmt":"2026-10-11T12:41:27","guid":{"rendered":"https:\/\/dimoradegliaromi.com\/?post_type=product&#038;p=505"},"modified":"2026-10-11T15:07:07","modified_gmt":"2026-10-11T13:07:07","slug":"caserecce-lunghe-pasta-fresca-la-nobile","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/dimoradegliaromi.com\/en\/product\/caserecce-lunghe-pasta-fresca-la-nobile\/","title":{"rendered":"LA NOBILE &#8211; Caserecce Lunghe | Cristagold"},"content":{"rendered":"<p data-path-to-node=\"19\"><b data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\">La Nobile \u00e8 la nostra linea di caserecce lunghe pasta fresca lavorate ad Enna con grani antichi siciliani.<\/b><\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"20\">Caserecce Lunghe Pasta Fresca: L&#8217;Arte della Pasta Stesa a Mano<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"21\">Le <b data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"3\">caserecce lunghe pasta fresca<\/b> della linea Cristagold rappresentano l&#8217;espressione pi\u00f9 scenografica dell&#8217;artigianalit\u00e0 siciliana. Estratte a lenta estrusione dalla trafila in bronzo, vengono adagiate manualmente una ad una, preservando la morbidezza, l&#8217;elasticit\u00e0 dell&#8217;impasto fresco e la tipica forma mossa e arrotolata.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"22\">Il blend di grani antichi Senatore Cappelli e Perciasacchi dona alla sfoglia una consistenza al dente profonda e note fragranti di grano mietuto al sole. Un formato dal fortissimo impatto visivo che trasforma ogni pranzo in un&#8217;esperienza d&#8217;alta gastronomia. Se cerchi il formato grande ma corto, scopri anche i nostri <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=\/product\/mezzi-paccheri-pasta-fresca-la-nobile\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwi0s8-Zr6iXAxUAAAAAHQAAAAAQ3Ss\">Mezzi Paccheri Nobili<\/a>.<\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"24\">L&#8217;Anatomia delle Caserecce Lunghe &#8220;La Nobile&#8221;<\/h3>\n<ul data-path-to-node=\"25\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"25,0,0\"><b data-path-to-node=\"25,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Stesura Manuale su Cassette:<\/b> Ogni nastro di pasta viene disposto a mano per non stressare la maglia glutinica e garantire un&#8217;asciugatura superficiale uniforme.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"25,1,0\"><b data-path-to-node=\"25,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Architettura Ruvida al Bronzo:<\/b> La forma arrotolata lungo l&#8217;intera estensione trattiene le salse ricche ed evita che il condimento scivoli sul fondo del piatto.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"25,2,0\"><b data-path-to-node=\"25,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Grani Antichi Siciliani:<\/b> Senatore Cappelli e Perciasacchi macinati e impastati con acqua pura per garantire una digestione leggera e un profilo nutrizionale superiore.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"25,3,0\"><b data-path-to-node=\"25,3,0\" data-index-in-node=\"0\">Lavorazione d&#8217;Atelier:<\/b> Prodotta in tirature limitate nei nostri laboratori ad Enna. Per apprendere le tecniche di lavorazione e formatura dei nostri mastro pastai, scopri la nostra <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=\/product\/masterclass-zafferano-e-pasta-ad-enna\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwi0s8-Zr6iXAxUAAAAAHQAAAAAQ3is\">Masterclass Zafferano e Pasta ad Enna<\/a>.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-path-to-node=\"27\">Il Consiglio in Cucina<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"28\">L&#8217;abbinamento d&#8217;elezione \u00e8 con rag\u00f9 ricchi e importanti (maiale nero, cinghiale o lepre), sughi di mare con crostacei e bisques velate, o con una salsa ricca ai funghi porcini. Servile arrotolandole delicatamente con un forchettone al centro del piatto per stupire i tuoi ospiti.<\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"30\">Scheda Tecnica &amp; Conservazione<\/h3>\n<ul data-path-to-node=\"31\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"31,0,0\"><b data-path-to-node=\"31,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Denominazione di Vendita:<\/b> Pasta fresca di semola di grani antichi di grano duro<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"31,1,0\"><b data-path-to-node=\"31,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Ingredienti:<\/b> Semola di GRANO duro (Senatore Cappelli, Perciasacchi), acqua<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"31,2,0\"><b data-path-to-node=\"31,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Allergeni:<\/b> Contiene GRANO (glutine)<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"31,3,0\"><b data-path-to-node=\"31,3,0\" data-index-in-node=\"0\">Origine del Grano:<\/b> 100% Italia (Sicilia)<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"31,4,0\"><b data-path-to-node=\"31,4,0\" data-index-in-node=\"0\">Lavorazione:<\/b> Trafilata al bronzo e stesa manualmente<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"31,5,0\"><b data-path-to-node=\"31,5,0\" data-index-in-node=\"0\">Modalit\u00e0 di Conservazione:<\/b> Prodotto fresco non pastorizzato. Conservare in frigorifero tra 0\u00b0C e +4\u00b0C<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"31,6,0\"><b data-path-to-node=\"31,6,0\" data-index-in-node=\"0\">Modalit\u00e0 d&#8217;Uso:<\/b> Consumare previa cottura in abbondante acqua bollente salata<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"31,7,0\"><b data-path-to-node=\"31,7,0\" data-index-in-node=\"0\">Peso Netto:<\/b> 400 g<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"31,8,0\"><b data-path-to-node=\"31,8,0\" data-index-in-node=\"0\">Prezzo per Unit\u00e0 di Misura:<\/b> Indicato nella scheda tecnica di conformit\u00e0 (\u20ac\/kg)<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h4 data-path-to-node=\"32\">Valori Nutrizionali Medi (per 100g di prodotto fresco)<\/h4>\n<table data-path-to-node=\"33\">\n<thead>\n<tr>\n<td><strong>Voce<\/strong><\/td>\n<td><strong>Valore per 100g<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"33,1,0,0\"><b data-path-to-node=\"33,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Energia<\/b><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"33,1,1,0\">272 kcal \/ 1150 kJ<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"33,2,0,0\"><b data-path-to-node=\"33,2,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Grassi<\/b><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"33,2,1,0\">1,4 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"33,3,0,0\"><i data-path-to-node=\"33,3,0,0\" data-index-in-node=\"0\">di cui acidi grassi saturi<\/i><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"33,3,1,0\">0,3 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"33,4,0,0\"><b data-path-to-node=\"33,4,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Carboidrati<\/b><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"33,4,1,0\">54,8 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"33,5,0,0\"><i data-path-to-node=\"33,5,0,0\" data-index-in-node=\"0\">di cui zuccheri<\/i><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"33,5,1,0\">1,4 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"33,6,0,0\"><b data-path-to-node=\"33,6,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Fibre<\/b><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"33,6,1,0\">3,8 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"33,7,0,0\"><b data-path-to-node=\"33,7,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Proteine<\/b><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"33,7,1,0\">11,2 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span data-path-to-node=\"33,8,0,0\"><b data-path-to-node=\"33,8,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Sale<\/b><\/span><\/td>\n<td><span data-path-to-node=\"33,8,1,0\">0,01 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h3 data-path-to-node=\"35\">Domande Frequenti (FAQ)<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"36\"><b data-path-to-node=\"36\" data-index-in-node=\"0\">Cosa rende speciali le caserecce lunghe pasta fresca?<\/b><\/p>\n<p data-path-to-node=\"37\">La stesura manuale evita che la pasta si schiacci o perda la sua porosit\u00e0 naturale. Abbinata ai grani antichi siciliani, garantisce una tenuta in cottura impeccabile e una resa estetica da ristorante stellato.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"38\"><b data-path-to-node=\"38\" data-index-in-node=\"0\">Come viene garantita la freschezza durante il trasporto?<\/b><\/p>\n<p data-path-to-node=\"39\">Spediamo la pasta fresca all&#8217;interno di box isotermici ad alta coibentazione, integrati con accumulatori di freddo alimentari che garantiscono il mantenimento della catena del freddo (0\u00b0C \/ +4\u00b0C) fino alla consegna.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"40\"><b data-path-to-node=\"40\" data-index-in-node=\"0\">Posso congelare la pasta fresca se non la consumo subito?<\/b><\/p>\n<p data-path-to-node=\"41\">S\u00ec. Puoi riporre la confezione sigillata in freezer appena ricevuta per mantenerne intatta la qualit\u00e0 fino a 2-3 mesi. All&#8217;occorrenza, cuocila direttamente da congelata in acqua bollente salata.<\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"43\">Servizio Atelier &amp; Formati d&#8217;Autore<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"44\">Desideri un formato speciale, una selezione per la ristorazione o confezioni regalo personalizzate per i tuoi eventi? Il nostro laboratorio crea produzioni dedicate su richiesta.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"45\">Puoi <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/dimoradegliaromi.com\/en\/contatti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwi0s8-Zr6iXAxUAAAAAHQAAAAAQ4Ss\">contattare l&#8217;Atelier<\/a> o scriverci direttamente su <a href=\"https:\/\/wa.me\/393336733667?text=Buongiorno,%20desidero%20maggiori%20informazioni%20sugli%20ordini%20per%20i%20prodotti%20della%20Dimora\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">WhatsApp<\/a> per coordinare il tuo ordine su misura.<\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"47\">Entra nella Vita della Dimora<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"48\">Segui le nostre lavorazioni quotidiane in laboratorio e lasciati ispirare dalle nostre ricette sui canali <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/www.instagram.com\/dimoraaromi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwi0s8-Zr6iXAxUAAAAAHQAAAAAQ4is\">Instagram<\/a>, <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/www.facebook.com\/dimoraaromi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwi0s8-Zr6iXAxUAAAAAHQAAAAAQ4ys\">Facebook<\/a> e <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@dimoraaromi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwi0s8-Zr6iXAxUAAAAAHQAAAAAQ5Cs\">YouTube<\/a>.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"50,0\"><b data-path-to-node=\"50,0\" data-index-in-node=\"0\">Note Legali su Spedizioni e Resi<\/b><\/p>\n<p data-path-to-node=\"50,1\"><b data-path-to-node=\"50,1\" data-index-in-node=\"0\">Diritto di Recesso:<\/b> Ai sensi dell&#8217;art. 59 del Codice del Consumo, il diritto di recesso \u00e8 escluso per la fornitura di beni alimentari deperibili e soggetti a rapida alterazione (pasta fresca non pastorizzata).<\/p>\n<p data-path-to-node=\"50,2\"><b data-path-to-node=\"50,2\" data-index-in-node=\"0\">Smaltimento Imballi:<\/b> Consulta le indicazioni di riciclo riportate sul retro delle singole custodie e verifica les disposizioni del tuo Comune.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<blockquote data-path-to-node=\"10\">\n<p data-path-to-node=\"10,0\"><b data-path-to-node=\"10,0\" data-index-in-node=\"0\">Antica per saggezza, fiera per natura.<\/b><\/p>\n<\/blockquote>\n<p data-path-to-node=\"11\">Il formato scenografico per le grandi occasioni. Le nostre <b data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"59\">caserecce lunghe pasta fresca<\/b> rappresentano il vertice della maestria artigiana: estratte con lentezza dalla trafila in bronzo e adagiate delicatamente a mano su cassette forate. Realizzate con un blend d&#8217;Atelier di grani antichi siciliani (Senatore Cappelli e Perciasacchi), regalano una lunghezza elegante, un&#8217;architettura mossa e una tenuta in cottura straordinaria.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"12\">Lavorate a crudo nei nostri laboratori ad Enna per preservare la porosit\u00e0 dell&#8217;impasto fresco e il profumo nativo del grano.<\/p>\n<ul data-path-to-node=\"13\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"13,0,0\"><b data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Formato:<\/b> Pasta Fresca Lunga Speciale (Caserecce Lunghe) \u2014 Linea La Nobile<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"13,1,0\"><b data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Materia Prima:<\/b> Blend di Grani Antichi Siciliani (Senatore Cappelli e Perciasacchi)<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"13,2,0\"><b data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Lavorazione:<\/b> Trafilata al bronzo e adagiata manualmente<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"13,3,0\"><b data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\">Peso Netto:<\/b> 400 g<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"13,4,0\">\u2744\ufe0f <b data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"3\">Spedizione Refrigerata:<\/b> Inviata in box isotermici per preservare la catena del freddo (0\u00b0C \/ +4\u00b0C).<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":506,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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